Tan Thanh Trattoria del Vietnam: un angolo di Vietnam a Torino

Zuppa Pho del Tan Than - foto di Tan Than Trattoria del Vietnam

Zuppa Pho – foto di Tan Thanh Trattoria del Vietnam

Da pochi giorni anche i torinesi possono assaggiare la cucina vietnamita. E che cucina!

Nel giorno del solstizio d’estate ha infatti aperto i battenti Tan Thanh la prima trattoria vietnamita di Torino, nel cuore della città, in Via delle Orfane 17f, frutto dello spirito imprenditoriale di Phuoc Huynh, già proprietario con la sua famiglia dell’omonimo negozio di alimenti asiatici conosciuto da tutti gli appassionati di cucina asiatica di Torino, ed io ero lì in prima fila pronta a scoprire con Cristian nuovi sapori.

Se alcuni degli ingredienti tipici della cucina vietnamita, che conta oltre 500 piatti, sono presenti anche nella nostra tradizione culinaria, come la carne di pollo e manzo, i gamberi e il riso (di cui, peraltro, il Vietnam è il secondo esportatore mondiale, dopo la Thailandia), quanto rende la cucina vietnamita un’esplosione di sapori sono i germogli di soia, il mango verde, la menta, lo zenzero, il latte di cocco, i semi di loto e di sesamo.

Involtini Goi Cuon - foto di Tan Thanh Trattoria del Vietnam

Involtini Goi Cuon – foto di Tan Thanh Trattoria del Vietnam

E al Tan Thanh con questi ingredienti, il cui profumo pervade tutto il locale, che si presenta come un originale connubio tra l’arredamento tipico della trattoria piemontese e quello orientale, sono in grado di creare piatti appassionati e deliziosi, come la zuppa Pho (una sostanziosa zuppa di noodles di riso e tenera carne di manzo), i freschissimi involtini Goi Cuon con code di gambero, vermicelli di riso e verdure, e il riso Khaw Pad Khoong (riso fritto con basilico e pollo).

Il tutto annaffiabile con un’ottima selezione di vini e birre vietnamite e Thai.

Il Tan Thanh è aperto dal martedì alla domenica dalle 12.30 alle 14.30 per un pranzo veloce (che non supera i 15 euro) e dalle 19.30 alle 22.30 (cena intorno ai 35 euro). Domenica aperto solo a cena. Possibile richiedere anche cibo da asporto.

Per maggiori info segui la pagina Facebook del Tan Thanh.

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