Porta Palazzo: un viaggio nei sapori del mondo

Porta Palazzo. Foto di Regione Piemonte, licenza Creative Commons Porta Palazzo è profumo di frutta e verdura, colori vivaci, vociare straniero mescolato agli svariati dialetti italiani, contatto con popoli lontani. A Porta Palazzo vivono, si incontrano e si scontrano l’Europa, l’Africa e l’Asia (Fiorenzo Oliva, da Il mondo in una piazza. Diario di un [...]

By |2013-11-04T10:42:40+02:00Novembre 4th, 2013|L'angolo del gastrofighetto|1 Comment

La cucina giapponese: un viaggio nei sapori d’Oriente

La cucina giapponese, contrariamente al pensiero comune, non è solo sinonimo di sushi. Sebbene, poi, in alcuni piatti si senta ancora l’influsso della vicina Cina, nei secoli ha assunto un’identità ben precisa, fatta di sapori e profumi molto delicati. Il bello della cucina giapponese è che è talmente tanto varia che si può provare per [...]

By |2013-09-23T12:05:05+02:00Settembre 23rd, 2013|L'angolo del gastrofighetto|7 Comments

O-bento!

Chiunque abbia avuto tra le mani un manga (tipico fumetto giapponese), un videogioco o abbia visto un anime (cartone animato) ha probabilmente familiarità con il bento giapponese, una scatola, solitamente di plastica usa e getta, che contiene cibo preconfezionato. […]

By |2013-07-31T11:04:44+02:00Luglio 29th, 2013|L'angolo del gastrofighetto|0 Comments

La cerimonia del tè delle cinque

Tè delle cinque da Fortnum & Mason La tradizione anglosassone del tè delle cinque, che prevede un sostanzioso spuntino a base di delizie dolci e salate accompagnate da tè rigorosamente in foglie, ha origini relativamente recenti. Risale infatti alla prima metà dell’Ottocento e fu introdotta dalla settima duchessa di Bedford, Anna, che non [...]

By |2014-09-18T16:08:56+02:00Dicembre 19th, 2012|Europa, L'angolo del gastrofighetto|2 Comments